天气炎热,吃饭没有食慾,很多人都喜欢吃点泡萝卜开胃,试着根据自己的口味泡缸萝卜吧。

1、把萝卜洗干净,然后找地方晾干,搁置3天左右的时间,目的是让萝卜尽可能的少一些水份,这样才好吃。

2、把晾干的萝卜切成3-4小段,什么形状按照自己的喜好来定义,不做强求。

3、找个盆子,撒上粗盐几把,用手搓,翻动萝卜5分钟,搁置在那里腌制2个小时。

4、然后把冷开水倒入另外一个浸泡的缸里去,记得缸不能有油脂,不能不干净,不能有生水的水份在里面,倒入的是冷开水,不是自来水哦。

5、然后把搓好的萝卜往缸里倒入,放入一些辣椒,白醋,粗盐多几把(根据个人口味不同可适量添加其他调料)。

6、用盖子密封好,经过1个月时间,浸泡的萝卜好了,可以拿出来吃,味道很好。