冬天可以说是大白菜最常见的季节,

虽然我们从小到大都经常吃白菜,

但是有几点注意事项是一定要当心的,

不然进医院就晚了。

白菜

一:不要和兔肉一起吃

白菜里面有十分丰富的维生素C,兔肉里面含有大量优质的蛋白质。

但是同时食用的会,很容易导致蛋白质发生变质,使得营养价值降低。

二、不要用报纸包大白菜

大家都知道,报纸是印刷制品,含有含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以

及一些致癌物质,有可能会对白菜早餐一定程度的污染,抵抗力弱的人,或者

经常这样做,容易对人体造成伤害。

白菜

三、菜心一定要洗了才能吃

很多人认为,剥掉一层层外叶的菜心是很干净的,没有必要洗。

其实,大白菜从发芽到包心,需要大概2到3个月的时间,这期间经常都会打药

施肥,加上各种空气污染,里面已经有农药残留和细菌了,所以,

没有洗的菜心是不能吃的。

四、焯水的时间不宜过久

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最理想时间为20-30秒,否则烫得太软、

太烂,口感就不好了。

白菜

五、这些人不能多吃白菜

大白菜性寒,胃寒腹痛、腹泻的人不能多吃。

六、不要吃隔夜的熟白菜

隔夜的熟白菜容易产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内会转化成一种叫亚硝胺

的致癌物质。

白菜